陳建一がリアルに自宅で作っている【ザーサイと豚肉炒め】

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公益社団法人日本中国料理協会の新企画、家庭向け調理動画「おうちで食べチャイナ」の第２弾！
陳会長自らスーパーで購入した食材と家庭用の器材を使い、陳さんがリアルに自宅で作っている家常菜（家庭料理）の「ザーサイと豚肉炒め」を調理。白ごはんや麺にのせても美味しいし、トーストでもいける一品です。皆さんも是非「おうちで食べチャイナ」！

【食材】
　　ザーサイ（１２０ｇ）、竹の子水煮（１５０ｇ）、豚ロース肉（１２０ｇ）
　　ピーマン（２個）、ネギみじん切り（３０ｇ）

【調味料】
　　豚肉の下味：
　　　調味料Ａ［塩（小1/3）、胡椒（少々）、酒（大１）、醤油（小1/2）］
　　　水溶き片栗粉（水大1.5・片栗粉大1.5）

　　炒め油：竹の子用（大１）、ピーマン用（大1/2）、豚ロース用（大１）

　　その他：砂糖（少々）、旨味調味料（少々）、ごま油（小１）

協力：赤坂四川飯店
　　　東京都千代田区平河町2-5-5
　　　全国旅館会館６F
　　　TEL　03-3262-9371
　　　https://www.sisen.jp/

エンディングBGM：向日葵
Written by 田中芳典
https://dova-s.jp/bgm/play13223.html

撮影・編集：公益社団法人日本中国料理協会
homepage / http://www.jaccc.or.jp/
facebook / https://www.facebook.com/JapanAssociationofChineseCuisine
Instagram /　https://www.instagram.com/jacc_chinese/
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